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SUMMARY:Weinkonversationsabende mit Walter Langenberger: Nach der Lese - Spät reifende Rebsorten
DESCRIPTION:Spät reifende Rebsorten spielen im Weinbau eine wich­tige Rolle\, da sie oft komplexe Aromen und eine ausge­prägte Struktur entwi­ckeln. Sie benö­tigen eine längere Vege­ta­ti­ons­pe­riode und werden meist erst spät im Herbst gelesen. Bekann­teste Sorten sind Ries­ling und Cabernet-Sauvi­gnon Nach der Lese zeigen spät reifende Rebsorten häufig ein beson­ders ausge­wo­genes Verhältnis zwischen Zucker\, Säure und Aroma­stoffen. Durch die lange Reife­zeit konnten sich viel­fäl­tige Geschmacks­nu­ancen entwi­ckeln. Beson­ders in guten Jahr­gängen entstehen daraus hoch­wer­tige und lager­fä­hige Weine. Aller­dings sind spät reifende Sorten auch stärker von Wetter­be­din­gungen abhängig. Ein früher Winter­ein­bruch oder anhal­tender Regen kann die Qualität der Trauben beein­träch­tigen. Insge­samt tragen spät reifende Rebsorten wesent­lich zur Viel­falt und Qualität moderner Weine bei und sind beson­ders bei Lieb­ha­bern charak­ter­starker und lang­le­biger Weine geschätzt.Die Abende sind den Klas­si­kern unter den Weinen und Anbau­ge­bieten gewidmet. \nAnmel­dungen bitte nur per Email an: wwla2318@​web.​de \nBeitrag: 20€ für Mitglieder\, 24€ für Nichtmitglieder \nAlle ÜBERWEISUNGEN BITTE BIS SPÄTESTENS EINE WOCHE VOR DER VERANSTALTUNG an: \nOffenes Wohn­zimmer – Kost­heimer Kultur- und Nachbarschaftsladen \nIBAN DE86 5519 0000 0922 6190 10
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