Spät reifende Rebsorten spielen im Weinbau eine wich­tige Rolle, da sie oft komplexe Aromen und eine ausge­prägte Struktur entwi­ckeln. Sie benö­tigen eine längere Vege­ta­ti­ons­pe­riode und werden meist erst spät im Herbst gelesen. Bekann­teste Sorten sind Ries­ling und Cabernet-Sauvi­gnon Nach der Lese zeigen spät reifende Rebsorten häufig ein beson­ders ausge­wo­genes Verhältnis zwischen Zucker, Säure und Aroma­stoffen. Durch die lange Reife­zeit konnten sich viel­fäl­tige Geschmacks­nu­ancen entwi­ckeln. Beson­ders in guten Jahr­gängen entstehen daraus hoch­wer­tige und lager­fä­hige Weine. Aller­dings sind spät reifende Sorten auch stärker von Wetter­be­din­gungen abhängig. Ein früher Winter­ein­bruch oder anhal­tender Regen kann die Qualität der Trauben beein­träch­tigen. Insge­samt tragen spät reifende Rebsorten wesent­lich zur Viel­falt und Qualität moderner Weine bei und sind beson­ders bei Lieb­ha­bern charak­ter­starker und lang­le­biger Weine geschätzt. Die Abende sind den Klas­si­kern unter den Weinen und Anbau­ge­bieten gewidmet.

Anmel­dungen bitte nur per Email an: wwla2318@​web.​de

Beitrag: 20€ für Mitglieder, 24€ für Nichtmitglieder

Alle ÜBERWEISUNGEN BITTE BIS SPÄTESTENS EINE WOCHE VOR DER VERANSTALTUNG an:

Offenes Wohn­zimmer – Kost­heimer Kultur- und Nachbarschaftsladen

IBAN DE86 5519 0000 0922 6190 10